Γλυκά της καθ’ημάς Ανατολής Κωνσταντινούπολη και Μικρά Ασία

Τα γλυκά της καθ’ ημάς Ανατολής έχουν πολυπολιτισμικές καταβολές, καθώς αποτελούν μια σύζευξη ανατολίτικων και ευρωπαϊκών γλυκών και γλυκισμάτων.
Ο ετήσιος εποχιακός κύκλος ακολουθεί τις μεγάλες γιορτές, με το προβάδισμα να έχουν οι βασιλόπιτες, τα τσουρέκια, τα κουλούρια, τα χριστόψωμα, τα φοινίκια, τα σιροπιαστά γλυκά όπως τρίγωνα, σαμουσάδες, μπακλαβάδες και κανταΐφια.
Μια δεύτερη κατηγορία γλυκών που ετοίμαζαν συχνά οι νοικοκυρές ήταν ο σιμιγδαλένιος χαλβάς, τα σπιτικά κέικ και κουλουράκια, οι τάρτες με φρούτα εποχής και τα γλυκά κουταλιού, τα οποία σέρβιραν στις συναντήσεις κυριών και στις φιλικές επισκέψεις.
Δοκιμάστε τα και βάλτε κι εσείς στο σπίτι σας αρώματα και γεύσεις της Ανατολής!