Ευλογημένο το τραπέζι σας Μνήμες και γεύσεις από τις Αρμένισσες γιαγιάδες μου
Η συγγραφέας Τακουί Τοβμασιάν, Αρμένισσα της Πόλης από το Γεντίκουλε (Επταπύργιο) με καταγωγή από την Τσόρλου (Τυρολόη) της Ανατολικής Θράκης, δεινή μαγείρισσα και γνώστης των διατροφικών παραδόσεων της αρμένικης κοινότητας της Κωνσταντινούπολης, με την εργασία της αυτή συμβάλλει στην εμπλουτισμό της μελέτης για την κουζίνα της πολυεθνικής, κοσμοπολίτικης μεγαλόπολης, της πάλαι ποτέ Βασιλεύουσας.
Ο λόγος της λιτός, σεμνός, σύγχρονος, διανθισμένος με λεπτό χιούμορ και περισσή αξιοπρέπεια, είναι αντικειμενικός μέσα στην υποκειμενικότητά του, δίχως εθνικιστικές εξάρσεις…