Μικρασιατική Κουζίνα
200 Παραδοσιακές Συνταγές Από τις γυναίκες της Ανατολικής Θράκης, της Ιωνίας, της Καππαδοκίας και του Πόντου
Στις αρχές του 1990 ευτύχησα να συναντήσω Μικρασιάτισσες κυράδες πρώτης γενιάς, που η γνωριμία μαζί τους με ώθησε να αρχίσω την καταγραφή των μικρασιατικών συνταγών, τόσο από προφορικές μαρτυρίες –εμπλουτισμένες από ιστορικά και λαογραφικά στοιχεία- όσο και από τις ίδιες τις συνταγές που ετοίμαζαν κάθε φορά που τις επισκεπτόμουν για να τις γευτώ και μέσω αυτών να γνωρίζω καλύτερα την πλούσια γευστική παράδοση της Μικράς Ασίας.