Οι αυθεντικές συνταγές της Πόλης

Γεννήθηκε στην Πόλη. Σπούδασε και εργάστηκε στο θέατρο και στον κινηματογράφο ως ενδυματολόγος. Από το 1980 ζει και εργάζεται στην Αθήνα. Συμμετείχε ως σύμβουλος στην παραγωγή των ντοκιμαντέρ «Η ζωή και το έργο της Διδώς Σωτηρίου» και ο «Ελληνισμός της Πόλης» για το γερμανικό κανάλι TV2, «Σε σκοτεινούς καιρούς» για την ολλανδική τηλεόραση, «Η μετοίκιση» για το γαλλογερμανικό κανάλι Arte. Ήταν σύμβουλος της ταινίας «Πολίτικη Κουζίνα» και των τηλεταινιών «Τα παιδιά της Νιόβης» και «Οι μάγισσες της Σμύρνης». Έχει εκδώσει πολλά βιβλία. Μεταξύ αυτών «Τα μεταξωτά της Προύσας», «Η Ελληνική Κοινότητα Σταυροδρομίου-Πέρα», η «Πολίτικη Κουζίνα», «Καππαδοκία-Ιωνία-Πόντος: Γεύσεις και παραδόσεις» και «Μικρασιατική κουζίνα» που κέρδισε το βραβείο Καλύτερου Βιβλίου Γεύσης Gourmet 2006.

Επίσης έχει μεταφράσει και σχολιάσει το βιβλίο «Η αρμένικη κουζίνα της Πόλης: Ευλογημένο το τραπέζι σας». Πρωτοέκανε στην Ελλάδα το 1005 DVD με θέμα την πολίτικη κουζίνα. Από το 2004 κάνει σεμινάρια Ιστορίας της Γεύσης στο Πανεπιστήμιο Bilgi στην Κωνσταντινούπολη.