Στα παιδικά μου χρόνια θυμάμαι μετά το Πάσχα ξεκινούσε η καλοκαιρινή προετοιμασία του…
Οι Αθηναίοι Γνώρισαν την Πολίτικη Κουζίνα
Την Άνοιξη του 1980 ήρθαμε από την…
Ταραμοκεφτέδες
Υλικά
100 γραμμ. ταραμά
100 γραμμ. ψωμί (ψίχα)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 κουτ. σουπ. αλεύρι…
Κυδωνάτο
Υλικά:
1 κιλό αρνίσια σπάλα κομμένη σε μερίδες
4 κυδώνια
3 κουταλιές…
Κοτόπιτα
Υλικά:
½ κοτόπουλο βρασμένο, μαδημένο
Κρατάμε 1 ½ ποτήρι από το ζωμό…
Πρωτογνώρισα την Ιωνία το καλοκαίρι του 1968, σε ένα ταξίδι από την Πόλη…
Το Μάζεμα της ελιάς στο Αϊβαλί
Στη Μικρά Ασία, Αρχές του Νοέμβρη ξεκινούσε…
Η Χρήση Του Ελαιόλαδου Στη Λαϊκή Παράδοση
Ευρύτατη ήταν η χρήση στη λαϊκή…
Το Ελαιόλαδο στην Ελληνική Παράδοση
Γνωρίζουμε ότι η συλλογή του καρπού ως την…
Η Ελιά στη Μεσόγειο
Για τον μεσογειακό πολιτισμό η ελιά δεν είναι απλά…
Καθημερινή Απόλαυση για Μικρούς και Μεγάλους
Το παγωτό, ένα αγαπητό δροσιστικό επιδόρπιο, ειδικά…
Η καρδιά των πόλεων κτυπά στις αγορές της και από δίπλα τα καφενεία,…